Bahan2nya :
2 ekor ayam dipotong 8
4 siung bawang putih, diulek
½ sm bubuk turmeric/ kunyit
¼ st soda kue (penting supaya ayam kering kalau digoreng)
Daun Salam, sereh
Garam, merica
Cara Membuatnya:
Semua dicampurkan dan diberi kira-kira 2 gelas air, direbus dan sekali-kali di aduk, sampai air tinggal ½ gelas. Angkat dan pisahkan ayam di pinggan.
Untuk ‘kriuk-kriuk’nya:
Air sisa rebusan ( ditunggu dingin dulu yah), diberi 2 sm terigu, 1 sm tepung beras dan ½ sm tapioca. Diaduk, lalu tambahkan air ½ gelas lalu aduk rata.
Siapkan minyak panas, goreng ayam satu persatu.
Setelah itu goreng adonan ‘kriuk-kriuk’nya :
Goreng dengan kira-kira 6 sm ke minyak panas dengan api cukup besar
Wajan sekali-kali digoyang-goyang
Setelah agak kecoklatan, angkat dan tiriskan di paper towel.
No comments:
Post a Comment