Pudding Coklat

Pudding andalan dapur ima, harus dicoba!

Bahan2nya :
2 bungkus Agar2 Putih (Swallow Brand)
1 Bar (150gr) Cooking Chocolate Semi Sweet, rajang kasar
30 gr Choco Powder
100-150gr, Gula putih, dirasa2
1,5 liter Fresh milk
Garam

Saus/Vla:
500ml Fresh Milk
1 sdm Tepung Maizena
1 kuning telur
50 gr Gula
Rhum/Vanila essence
Lychee kalengan, ambil buahnya, potong2


Cara Membuatnya:
Didihkan fresh milk didalam panci dengan api kecil sambil terus diaduk
Tambahkan 2 bungkus agar-agar putih
Masukkan potongan coklat, aduk rata hingga meleleh dan tercampur rata
Tambahkan choco powder yang sudah dicairkan dimangkuk terpisah, aduk rata
Masukkan gula dan garam, aduk rata
Masak dalam api kecil hingga mendidih sambil terus diaduk, saring & pisahkan
Taruh dalam pinggan utk pudding, dinginkan

Saus Vla:
Didihkan fresh milk dengan api kecil
Tambahkan gula, aduk rata
Tambahkan tepung maizena yang sudah dicairkan pada mangkuk terpisah, aduk rata
Tambahkan kuning telur (yang sudah dikocok pada mangkuk terpisah), aduk hingga merata
Masak hingga matang, beri vanilla essence/rhum dan dinginkan
Bila sudah dingin tambahkan lychee buah kaleng kedalam saus tersebut