Ima belajar bikin Cireng! Buat yang belum kenal makanan ini, ima jelaskan sedikit yaa..Cireng adalah makanan kudapan ala Sunda, dengan bahan dasar tepung terigu & sagu. Cireng dapat diisi dengan bermacam2 filling sesuai selera kita. Kali ini yang ditampilkan adalah resep Cireng Keju olahan Chef Astrid di Dapur BSD...
Bahan-bahannya :
50gr Tepung terigu, ayak
200gr Tepung sagu
Ragi (optional)
3 siung Bawang putih, haluskan
1 butir telur
50 ml Susu segar
50 ml Air matang
Daun bawang secukupnya, iris tipis
Garam, secukupnya
Filling : Keju cheddar diparut
Cara membuatnya :
Membuat adonan biang:
Aduk tepung terigu, bawang putih yang telah dihaluskan, telur, susu, air matang dan garam dalam blender atau food processor.
Panaskan adonan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih, angkat dan dinginkan
Tambahkan irisan daun bawang pada adonan
Beri tepung sagu sedikit demi sedikit pada adonan dan uleni adonan hingga kalis
Bentuk adonan menjadi bulatan2 kecil (seperti digambar)
Membuat cireng (step-by-step seperti di gambar) :
Pipihkan adonan
Isi dengan filling (keju)
Rekatkan adonan dan bentuk menjadi cireng
Goreng cireng dalam minyak panas hingga matang (berwarna keemasan)
Angkat, tiriskan dan sajikan dalam keadaan hangat
Adonan cireng
Pipihkan adonan cireng
Siapkan filling
Isi adonan cireng dengan filling (keju)
Rekatkan adonan
Bentuk adonan cireng
Goreng adonan dalam minyak panas hingga matang
Cireng hangat siap disajikan
