Black Forrest Cake (Josef belajar baking)

Pada semester kali ini, Josef dapat mata pelajaran yang berhubungan dengan makanan. Ketika tiba saatnya untuk ujian praktek, thema ujiannya tidak tanggung-tanggung! Membuat Black Forrest Cake! Untuk ukuran anak remaja yang belum pernah masak apalagi baking, Black Forrest Cake ini memiliki tingkat kesulitan yang tinggiii syekali hehehe... Ini berarti Ima harus turun tangan deh!

Setelah browsing sana-sini mencari resep yang cocok dalam arti nggak susah-amat-kasihan-dong-anak-saya (hehehe). Ima dapatkan resep Black Forrest Cake yg cukup mudah serta kids-friendly, nah itu penting! Karenaa setahu Ima Black Forrest Cake dengan resep asli dari negara asalnya Jerman, cita rasa cake-nya agak masam karena menggunakan sour cherry filling serta tambahan Cherry Liquor atau Kirsch. Dengan cita rasa seperti ini belum tentu anak2 suka loh...

Dengan berbekal resep dari website yang link-nya tertera dibawah ini, hari itu kami berdua, eh bertiga dengan Sarah mempraktekkan Resep Black Forrest Cake.

Black Forrest Cake yang kami buat hanya menggunakan 1/2 dari bahan yang tertera pada link resep diatas, karena persyaratan dari ujian praktek hanya membuat cake utk 4 servings saja. Hasil praktek kami kali ini dari segi penampakkan (dekorasi) masih belum maksimal, tapi dari segi cita rasa dan tekstur cake-nya cukup baik dan enaak sekali.  Inilah photo2nya :

Bahan2nya diukur

Membuat cherry filling

 Tadaaa kue hasil praktek dirumah terlihat seperti ini, whipped cream-nya meleleh karena kami menggunakan whipped cream instant yg di-spray, seharusnya mengikuti spt cara membuat whipped cream yg tertera pada resep supaya hasilnya maksimal.

Ini penampakkan cake-nya ketika dipotong

Yummy loh, bener deh!

Nah, yang ini adalah cake buatan Josef sendiri, hasil dari ujian praktek disekolah

tekstur cake-nya lembut & moist.. Sarah sukaa sekali. 

Print-out resep ini disusun oleh Josef utk bekal ujian ke sekolah :)

BLACK FORREST CAKE

4 SERVINGS

This link goes to the original recipe

INGREDIENTS :

FLOUR 1 CUP

SUGAR 1/2 + 1/4 CUPS

COCOA POWDER 1/4 +1/4 CUPS

BAKING SODA 1/2 + 1/4 TSP

BAKING POWDER 1/2 TSP

SALT A PINCH

MILK 1/2 CUP

VEGETABLE OIL 1/2 CUP

VANILLA ESSENCE 1 TSP

INSTANT COFFEE POWDER 1 TBSP

HOT WATER 1/2 CUP

EGG 1

TOPPING:

WHIPPED CREAM

CHERRY FILLING

CHERRY FILLING :

425 GR CHERRY CAN 
3 TBS SUGAR
2 TBSP CORN STARCH

METHOD FOR MAKING CHERRY FILLING:

BOIL THE CHERRY JUICE WITH SUGAR, 
DILLUTE 2 TBSP CORN STARCH WITH THE JUICE
ADD THE CHERRY, COOKED UNTIL BOILING, SET ASID
COOL THE MIXTURE AND ADD 1 TBSP OF RHUM

METHOD

1. PREHEAT OVEN 180 DEGRESS CENTIGRADE
2. GREASE 2 CAKE PANS WITH OIL
3. ADD COFFEE TO 1/2 CUP OF HOT WATER, DISSOLVE
4. IN A LARGE BOWL, SIEVE THE FLOUR, COCOA POWDER, BAKING SODA, BAKING POWDER, AND SALT. 
5. AFTER SIEVING ADD THE SUGAR AND MIX WELL WITH DRY INGREDIENTS
6. MAKE A WELL IN THE CENTRE AND ADD MILK, OIL, VANILLA ESSENCE, BEATEN EGG AND MIX. 
7. ADD THE HOT COFFEE MIXTURE AND MIX. DO NOT OVER MIX
8. POUR  CAKE BATTER INTO THE PREPARED CAKE PANS, PUT IN THE MIDDLE RACK 
9. OVEN FOR 40 MINS OR UNTIL  A SKEWER COMES OUT CLEAN. 
10. START CHECKING THE CAKE WITH SKEWER ON 35 MINS
11. COOL THE CAKE ON WIRE RACK. BRING TO ROOM TEMPERATURE
12. CUT THE DOME OF THE CAKE BY USING SERRATED KNIFE TO REACH THE SAME LEVEL
13. POUR THE CHERRY FILLING ON CAKE AND SANDWICH THE CAKE
14. DECORATE THE SURFACE OF THE CAKE WITH CHERRY FILLING AND WHIPPED CREAM AND ALSO CHERRY W/ STALK
15. SERVED

Healthy Banana Muffin

Dapur Ima kali ini memanggang muffin yang khusus dibuat utk si kakak. Kakak Josef belakangan ini sedang sibuk dgn kegiatan sekolahnya dan Ima ingin membuat kejutan manis dengan membuat kudapan atau snack yang disukainya.

Bahan2nya: 

2-3 buah pisang ukuran sedang; dgn kondisi sangat matang

30 gr unsalted butter

60 gr clear honey/madu

1/2sdt vanilla extract

150 gr tepung wholemeal 

1 butir telur

1 sdt baking powder

1/2 sdt bicarb/ baking soda

1/2 sdt cinnamon powder

Garam secukupnya

Cara membuatnya :

Lelehkan butter bersama dengan madu dan vanilla, dlm api kecil, angkat lalu dinginkan

Lembutkan pisang dengan cara ditekan2 dengan garpu atau diblender (mashed banana)

Satukan bahan2 kering (tepung, bicarb/baking soda, garam, cinnamon), aduk rata

Campur pisang ke dalam butter/madu/vanilla yg telah dingin tadi didalam bowl 

Masukkan telur yang sudah dikocok

Tambahkan bahan2 kering (tepung, b soba, dsb)

Aduk rata sebentar dengan spatula (tidak perlu lama2) menjadi adonan kasar (lumpy)

Tips : 

utk membuat muffin tidak dibutuhkan adonan yg halus, adonan kasar akan menghasilkan tekstur muffin yang baik.

Panggang dalam oven dgn suhu 190 derajat celcius selama 25 menit atau hingga muffin matang.

Bahan2 dipersiapkan

Lelehkan butter bersama madu dan vanilla dlm api kecil, angkat, dinginkan 

Bahan-bahan kering dicampur 

 Pisang dilembutkan dengan cara ditekan2 dengan garpu atau diblender

Kocok telurnya

Campur bahan kering & basah menjadi satu 

 Panggang muffin hingga matang

Lego Brick Chocolate Cake

 Pengalaman bermain di Legoland, membawa kesan mendalam buat anak-anak, apalagi setelah mereka menyelesaikan membangun lego mainan, oleh2 yg kami beli disana. Bahkan sikecil Sarah minta utk perayaan ulang tahunnya yang mendatang bertemakan Lego. Sebagai pemanasan, Dapur Ima mencoba bereksperimen membuat Chocolate cake  (resep asli disini : chocolate victoria sponge cake) yang dihias menyerupai lego brick dengan frosting chocolate. Seru juga dan anak2 ternyata senang sekali...

Bahan2nya :

150 gr butter organik

110 gr tepung khusus utk cake & pastry (organic unbleached flour/tepung organik yang tidak diputihkan), ayak

40 gr cocoa powder organik

150 gr gula organik (raw organic sugar)

3 butir telur, medium size

1/2 sdt baking soda

Icing/frosting:

Philadelphia Chocolate Frosting dari Kraft (frosting siap pakai)

atau

165 gr icing sugar

35 gr cocoa powder

100 butter, lembutkan pd suhu ruangan

1 tsp vanilla extract

Dekorasi :

Ice cream cone atau marshmallow ukuran sedang

Cara membuatnya :

Panaskan oven 180 derajat celcius

Campur bahan kering, tepung, baking soda

Menggunakan food processor atau mixer :

Campur butter, gula, telur hingga rata

Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, aduk rata

Tuangkan adonan kedalam container berbentuk persegi panjang

Panggang adonan selama 30 menit atau hingga matang

Dekorasi :

Dinginkan adonan

Bentuk cake seperti bentuk batu bata/lego brick, gunakan cake leveller bila perlu, atau pisau khusus

Olesi seluruh permukaan cake dengan icing chocolate menggunakan spatula

Gunakan dasar/ base ice cream cone yg di telah dipotong atau marshmallow yg telah dipotong dua bagian, utk membentuk button diatas cake 

Olesi seluruh permukaan button (cone/marshmallow) dgn icing dan letakkan diatas cake, berbaris rapi (seperti pada gambar)

Simpan cake di refrigerator/lemari pendingin agar icing tidak meleleh

Keluarkan dari lemari pendingin bila hendak disajikan

*Untuk mempelajari lebih lanjut mengenai dekorasi icing dlm membentuk cake lego brick, dapat dilihat disini :How to make building block cake 

Supaya praktis ima gunakan frosting siap pakai 

Untuk membuat dekorasi button brick-nya gunakan bagian ujung/dasar dari cone

Tadaa... Lego brick chocolate cake  

Cake lego & mainan lego kreasi anak2, yg sblh kiri Wilis Tower adl kreasi dr Josef dan rumah2an disebelahnya adl kreasi Sarah...

Tekstur dalam cake seperti ini, lembut dan yummy!

Sheperd Pie ala Dapur Ima

Kelebihan bahan dari membuat Kroket isi daging cincang, dimanfaatkan (baca: didaur ulang) menjadi Easy sheperd pie ala Dapur Ima.

Bahan2nya :
Ada pada catatan resep kroket isi daging cincang (klik link diatas)

Cara membuatnya :
Baluri pinggan dengan butter
Kentang yang sudah dihancurkan diberi butter, garam dan bubuk pala/merica secukupnya, aduk rata
Tempatkan kentang pada pinggan sebagai lapisan pertama
Tambahkan filling (tumisan daging cincang dan wortel), sbg lapisan kedua
Beri kentang diatasnya
Panggang selama 30 menit atau hingga matang dalam suhu 180 derajat celcius

Homemade Pizza

Dapur ima belajar membuat pizza!
Berhubung orangtua sedang berlibur disini,
maka kami diajari bagaimana membuat pizza,
dimulai dari resep dasar membuat roti (pizza crust) hingga resep topping pizza-nya..

Bahan-bahannya :
1 kg tepung terigu (plain flour)
100 gr margarine
100 gr gula pasir
2 butir telur
2 cups (500ml) ice water
1 sachet fermipan (ragi instant)
1/4 sdt garam
Minyak sayur secukupnya

Cara membuatnya:
Bahan-bahan kering (tepung & ragi instant) disatukan dalam bowl, campur rata
Tambahkan margarine, aduk rata
Masukkan telur, aduk rata
Beri ice water sedikit demi sedikit
Uleni adonan hingga kalis dan tidak melekat ditangan, beri garam dan bentuk bulat adonan
Pindahkan adonan yang telah kalis tadi kedalam container yang sudah diolesi minyak sayur
Diamkan adonan kurang lebih 1 jam, ditutup dengan kain basah/lembab
Setelah didiamkan, adonan akan mengembang 3 kali dari ukuran semula
Adonan yang telah mengembang di uleni kembali untuk mengeluarkan sisa udara didalamnya
Setelah diuleni, adonan dibagi menjadi 6-8 bagian, masukkan didalam plastik
Dapat disimpan didalam freezer, tahan 1 bulan

Saus tomat dasar 
1 kg tomat (6 biji) utuh
Saus tomat botol
Oregano
kaldu blok (optional)
Bawang putih, cincang halus, tumis hingga harum
merica

Cara membuatnya :
Masak tomat utuh hingga lunak, angkat, dinginkan, kupas kulitnya
Blender tomat bersama oregano, bawang putih, merica, kaldu blok, saus tomat botol
Masak hingga mendidih dan saus mengental

Topping :
Kita dapat membuat topping dari bahan2 yang kita sukai, contohnya:
Bawang bombay, sosis ayam, paprika merah & hijau, jamur kancing
Caranya :
Tumis bawang bombay hingga harum
Tambahkan sosis ayam lalu jamur kancing, aduk rata dan masak hingga matang
Masukkan paprika merah dan hijau, masak hingga matang
Beri garam, gula dan sedikit merica, dinginkan, pisahkan.
Siapkan potongan nanas dan keju mozzarella

Step by step pembuatan pizza crust dan pemberian topping dapat dilihat dibawah ini:

Adonan sedang diuleni

Adonan diuleni hingga kalis

Ukuran adonan setelah diuleni

Diamkan adonan selama 1 jam, tutup loyang dengan kain lembab

Adonan akan mengembang menjadi 3 kali dari ukuran semula

Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi 6-8 bagian didalam plastik, dapat simpan di freezer utk 1 bulan

Giling adonan hingga tipis, taruh kedalam loyang pizza yang telah diolesi minyak sayur

(Pizza crust dipanggang terlebih dahulu dalam oven kira-kira 10-15 menit, 150C)

Beri saus tomat kedalam adonan/pizza dough, tusuki pinggirannya dengan garpu untuk mengeluarkan kantung udara

Adonan pizza siap diberi topping

Topping dituangkan kedalam adonan pizza

Tambahkan potongan nanas diatasnya

Tabur keju mozzarella diatasnya

Panggang dalam oven 175C, 15-20 menit (hingga matang)

Tadaaa! Pizza siap dinikmati...

 

 Square pizza, khusus untuk anak2...

Ayam Panggang (Roast Chicken with Sauce)

Ayam panggang dengan saus adalah salah satu menu kegemaran Josef & Sarah. Saus-nya bisa bermacam-macam, yang dapur ima catat disini adalah saus favorit anak2. Buatnya gampang dan yang penting anak2 senang; makannya pada lahap lho...

Bahan2nya :
1 ekor ayam (bisa utuh atau sudah dipotong2) bersihkan, lumuri dengan air perasan lemon dan garam
Bawang putih secukupnya, haluskan
Mentega, Merica

Cara Membuatnya :
Ayam yang sudah dilumuri perasan lemon dan garam dibilas
air sampai bersih

Lumuri ayam dengan bawang putih, mentega dan taburi sedikit merica, pisahkan, diamkan beberapa saat supaya bumbu meresap

Siapkan oven, taruh ayam pada pinggan tahan panas
Panggang ayam hingga matang

Ketika dipanggang, ayam tsb akan mengeluarkan minyak,
pisahkan minyaknya utk membuat saus

Saus Blackpepper :
Bahan2nya:
Minyak ayam 
Bawang putih, geprek dan iris halus
Blackpepper (crushed)
Tepung terigu secukupnya (disini menggunakan 3sdm)
Air matang secukupnya

Cara Membuatnya :
Panaskan wajan/pan, beri minyak ayam secukupnya
Beri bawang putih, tumis sampai harum dan menguning
Masukkan tepung terigu, aduk rata
Tambahkan sisa minyak ayam
Tambahkan air matang secukupnya, aduk rata
Tambahakan garam bila perlu dan beri blackpepper
Masak hingga matang


Saus Jamur (Button mushroom):
Panaskan wajan, beri minyak/butter
Masukkan bawang putih, tumis sampai harum
Masukkan button mushroom, masak sampai matang
Beri tepung terigu, campur rata
Tambahkan air, aduk rata (Air ditambahkan sampai kekentalan yang diinginkan)
Beri kecap inggris, merica, garam secukupnya

Potato Kugel & Chocolate Covered Matzah

Kami sekeluarga merayakan Hari2 Raya yang tertulis di Bible dan sebentar lagi Hari Raya Sangkakala (Yom Teruah/Rosh Hashanah) berikut Hari Raya Sukkot (Feast of Tabernacle) akan tiba!

Teringat akan Hari Perayaan yang lalu
(Paskah dan menu dinner yang enaak itu).
Dapur ima simpan resepnya disini, biar nggak lupa, soalnya anak2 doyan banget sama Potato Kugel apalagi dessertnya, Chocolate covered Matzah yang diambil bolak-balik dari kulkas dan dimakan sampai ludes, hihihi..dasar anak2!

Menunya :
Matzah Ball Soup (siap pakai)
Roast Chicken with Garlic Sauce
Vegetables Stew
Classic Potato Kugel
Chocolate covered matzah
Fruits

Classic Potato Kugel 
(Resepnya Jamie Geller, Quick & Kosher)

Bahan2nya:
6 bh kentang yg ukurannya besar (Red skin potatoes)
1 bh Bawang bombay
3 butir telur, kocok
Minyak zaitun
Garam, black pepper

Cara Membuatnya :
Tuangkan minyak secukupnya pada pinggan, panaskan dalam oven
Kupas kentang, potong 4 bagian, rendam dalam air secukupnya
Kentang diparut kasar (ukuran spt shoe string)
Bawang bombay, rajang kasar
Kocok telur, beri garam dan blackpepper
Pada bowl terpisah campur bawang bombay dan parutan kentang
Masukkan kocokan telur pada bowl berisi bawang bombay dan parutan kentang tadi
Panaskan minyak secukupnya
Masukkan minyak panas pada bowl bawang bombay & parutan kentang, aduk hingga tercampur rata
Ambil pinggan panas dari oven, masukkan adonan kedalam pinggan panas, listen to its sizzle...
Panggang adonan kurang lebih 30-45 menit


Chocolate Covered Matzah
Bahan2nya:
Matzah crackers
Butter
Brown sugar
Chocotale chips atau cooking coklat, potong2

Cara Membuatnya:
Cairkan butter pada pan diatas api kecil
Tambahkan brown sugar, aduk rata
Setelah menjadi karamel, oleskan karamel pada matzah crackers
Panaskan oven lalu panggang matzah crackers yang telah diolesi karamel di oven (kurang lebih 10 menit)
Ambil matzah, taburkan chocolate chips diatasnya, panggang sebentar
Angkat dari oven ratakan melted choco chips dgn spatula
Dinginkan dengan suhu ruangan
Simpan dalam kulkas, supaya mengeras
Sebelum disajikan patah2kan matzah dalam ukuran yang enak dimakan (seperti diphoto).

Carrot Cake with Pineapple

Dapur ima memodifikasi resep Classic Carrot Cake maka terciptalah resep Carrot Cake yang menggunakan bahan parutan buah nanas ini. Yummy lho..

Bahan2nya :
2 cups parutan wortel
1/2 cup parutan nanas yang telah diambil air-nya
1/2 cup kacang walnuts, potong kasar
1/2 cup raisins, rendam air sebentar lalu potong kasar
1 cup caster sugar
4 butir telur
1 cup grapeseed/vegetable oil
2 cup self raising flour/ all purpose flour
1 sdt ground cinnamon/kayu manis bubuk
1 sdt baking soda
1 sdt garam

Icing :
250 gr Cream Cheese
2 sdm butter
1 cup icing sugar (takaran menurut selera)
1 teaspoon vanila (optional)
1 tablespoon lemon juice
lemond rind (kulit lemon yang diparut) secukupnya

Cara membuatnya :
Panaskan oven 180 derajat celcius
Ayak tepung lalu tambahkan cinnamon, baking soda dan salt (bahan kering)
Mixer telur satu persatu, tambahkan gula perlahan-lahan
Tambahkan oil, mixer hingga merata
Bahan kering ditambahkan ke bahan cair, aduk merata
Lalu masukkan parutan wortel, aduk rata dengan spatula
Tambahkan nanas, raisin, walnut, aduk rata lagi
Adonan ditaruh pada loyang cake yang telah diolesi butter dan kertas minyak
Panggang di oven sampai matang
Dinginkan dengan suhu ruangan lalu olesi dengan icing

Icing :
Bahan2 icing dimixer sampai tercampur rata
Tunggu sampai cake dingin lalu diolesi rata diatas permukaan cake-nya

Classic Carrot Cake

Dapur ima ambil resepnya dari buku "Classic Essential Cakes" (Periplus Mini Cookbooks).

Menikmati cake ini sambil menyeruput teh/kopi hangat...hhhmm yammie!

Bahan2 :
2 cups grated carrot
1/2 cup sultanas
2/3 cup chopped walnuts
1 cup caster sugar
3 eggs, lightly beaten
3/4 cup vegetable oil
2 cups self-raising flour
2 teaspoon mixed spice
2 teaspoon ground ginger
1 teaspoon ground cinnamon
1 teaspoon bicarbonate of soda

Icing :
185 gr cream cheese
1/3 cup icing sugar
2 sdm air Lemon
Grated kulit lemon, secukupnya

Cara membuatnya
Ovennya dipanaskan 180 derajat celcius, siapkan loyang kuenya oleskan butter/oil
Tempatkan carrot, sultanas, walnuts dan caster sugar di mixing bowl, aduk rata
Tambahkan eggs dan vegetable oil
Masukkan self raising flour, spices dan b. soda. Aduk rata dgn spatula/wooden spoon
Tuangkan adonan tadi pada loyang yang sudah disiapkan, ratakan permukaannya.
Panggang kurang lebih 1 jam atau sampai matang
(testnya : tusuk cake pakai garpu/skewer..bila garpu/skewernya bersih berarti
sudah matang)
Dinginkan cake dengan suhu ruangan

Icing:
Mixer cream cheese dan icing sugar plus air lemon & grated kulit lemon
Oleskan diatas permukaan cake yang telah dingin

Cashew Nuts Cookies

Bahan2nya :
- 100gr mentega/butter
- 1/4 sdt garam halus
- 100gr gula halus
- 1 butir telur
- 1 kuning telur
- 175gr tepung terigu (protein rendah lebih baik)
- 1sdt baking soda
- 60gr kacang mede, sangrai lalu haluskan
- 60gr kacang mede, biarkan utuh

Olesan:
2 kuning telur
1/2 sdm mentega cair

Cara membuatnya :
Kocok mentega, garam dan gula halus hingga lembut
Masukkan telur kocok lagi hingga mengembang, sisihkan
Masukkan tepung terigu, baking powder dan kacang mede halus, aduk rata
Cetak adonan dengan menggunakan 2 buah sendok hingga membentuk bulatan lalu pipihkan
Taruh di-atasnya kacang mede utuh sambil sedikit ditekan.
Letakkan pada loyang yang telah diolesi mentega.
Olesi permukaan kue dengan campuran kuning telur & mentega
Panggang dalam oven, temperatur 170 derajat celcius hingga matang berwarna kuning kecoklatan Angkat & dinginkan, simpan diwadah kedap udara.

Kaastengels

Kebetulan dapat oleh2 keju edam dari mas hubby, jadi ima bikin kaastengels deh!
Kue kering ini adalah favorit kami sekeluarga.

Oya orang2 sini nggak kenal kue ini, Kok tahu? Ima' udah cari kemana2 belum pernah nemuin (Ketemunya hanya cheese stick). Berikut Ima tanya ke guru les-nya Josef, apakah ada kue seperti ini disini, dia bilang nggak ada :(

Suatu waktu  ima kasih satu toples ke gurunya itu. Wah senang banget dia, sampai minta resepnya segala jadi ima kasih buku resep: Kue Kering Indonesia (syukur dia tahu 'Bahasa' jadi nggak usah repot2 diterjemahkan hehe..).


Bahan2nya :
- 100gr butter
- 2 kuning telur
- 1 sdm gula halus
- 150gr keju Edam diparut
- 50gr keju parmesan
- 200gr tepung terigu
- 50gr tepung maizena

Untuk olesan:
- kuning telur & madu
- Keju cheddar parut untuk taburan
(Maaf.. yang diphoto ini belum diberi olesan)

Cara membuatnya:
- Kocok butternya dengan mixer
- Masukkan kuning telur satu persatu
- Masukkan perlahan2 keju (edam diikuti parmesan) lalu tambahkan gulanya
- Masukkan tepungnya (terigu terigu berikut maizena)
- Aduk rata dengan mixer low speed (Dapur Ima pakai pengaduk "kneaders"bukan yang "beaters")
- Atau bisa juga dengan cara ini : setelah diaduk dengan spatula supaya rata, adonan diuleni
sebentar dengan tangan hingga terbentuk adonan yang siap dibentuk/dipulung.
- Cetak sesuai selera
- Olesi dengan kuning telur, madu dan taburi keju cheddar
- Panggang dengan suhu 160 derajat celcius +/- 25 menit
- Angkat, dinginkan, masukkan pada wadah kedap udara

Chocolate Muffin

Muffin...anak-anak sukaa..

Resepnya ngintip dari websitenya Nigella Lawson. Kali ini dapur ima hanya mau buat sedikit jadi ukuran bahannya hanya 1/2 dari catatan resep dibawah ini.


Bahan2nya :
- 250 gr plain flour
- 2 tsp/sdt baking powder
- Half-tspn/1/2 sdt bicarbonate soda
- 2 tblspn/sdm cocoa powder
- 175gr caster sugar
- 150gr chocolate chips, tambah sedikit untuk taburan
- 250ml milk
- 90ml vegetable oil
- 1 large egg
- 1 tsp/sdt vanilla extract

Cara membuatnya :

Ovennya dinyalakan 150 derajat celcius

Siapkan loyang muffinnya dan kertas alasnya (cooking paper/ cup cakes paper)

Ukur/Timbang bahan kering (fluor, b.powder, b.soda, gula, cocoa powder, chocolate chips)
dan satukan dalam baskom/bowl

Bahan2 cair (milk, egg, vegetable oil, vanilla extract) juga diukur dan disatukan dalam
jug/bowl terpisah, kocok/aduk rata

Tuangkan bahan cair ke baskom bahan kering lalu aduk rata dengan sendok metal/spatula

Tuangkan adonan satu persatu kedalam cetakan muffin

Taburi dengan chocolate chips

Panggang selama +/- 30 menit

Untuk memastikan apakah sudah matang, muffinnya ditusuk dengan garpu/tusukan dan bila
setelah ditusuk bersih, tidak ada adonan menempel pada garpu/tusukan tsb, berarti sudah matang.

Selamat ber "muffin ria"