Ala Manado : Sayur Singkong Tumis

Bahan :
Daun singkong, rebus, tiriskan, pisahkan
Daging tumis (daging sapi, supaya gurih), optional
Cabe rawit utuh

Bumbu kasar:
Lengkuas, memarkan
Sereh, memarkan
Daun salam
Daun kunyit, buang tulang, cabik2
Daun jeruk, buang tulang, cabik2

Garam & gula
Merica

Haluskan:
Bawang merah
Bawang putih
Jahe
Kunyit sedikit
Cabe merah besar

Cara membuatnya:
Tumis daging, pisahkan
Tumis bumbu kasar, sampai harum, pisahkan
Tumis bumbu halus, hingga harum
Masukkan daging, bumbu kasar, cabe rawit, aduk rata
Tambahkan daun singkong rebus, campur rata
Beri garam, gula, merica