Dapur ima berkesempatan belajar membuat dan mendekorasi cupcakes. Terimakasih kepada Chef Lulu Tan yang sudah berbagi ilmu-nya, juga Mrs. Lana Evans yg menjadi host dan membuka pintu dapur-nya bagi kami semua!
- Red Velvet Cupcakes -
Bahan-bahannya
Butter harus dicairkan pada suhu ruangan
Bahan cair dikumpulkan dalam cup, aduk rata
Bahan-bahan kering dicampur rata
Telur dipersiapkan
Butter dimixer
Butter & gula dimixer lalu ditambahkan telur
Bahan-bahan kering dimasukkan
Bahan kering dimasukkan sedikit demi sedikit sambil dimixer
Giliran bahan cair yang dimasukkan sedikit demi sedikit bergantian dengan bahan kering
Adonan terus dikocok
Persiapkan baking powder & vinegar
Baking powder diberi cuka, harus berbusa!
Campuran baking powder & vinegar tadi dimasukkan ke adonan, aduk rata dengan spatula
Adonan siap dituang ke dalam cetakan cupcakes
Ratakan adonan
Adonan digoyang supaya rata
Adonan siap dipanggang
Adonan dituang pada cetakan ke-2, siap dipanggang selama 20-25 menit
Topping dipersiapkan
Cream cheese di mixer
Tambahkan icing sugar dan vanila extract
Bowl untuk mengocok double cream di-dinginkan
Cupcakes sudah matang, dinginkan
Double cream ditambahkan kepada adonan cream cheese & icing sugar tadi, dikocok hingga tercampur rata dan kaku
Adonan topping dimasukkan ke dalam piping (plastic) bag yg diujungnya sudah diberi decorating tip
Cupcakes mulai diberi topping
Satu persatu diberi topping yang berlainan bentuknya
Cantik ya?!
Gula pasir diberi pewarna hijau utk decorating cupcakes
Gula ditabur diatas topping, manis ya?!
Tadaa! Jadi deh cupcakes-nya!
No comments:
Post a Comment