Ayam Panggang Bumbu Kecap

Resep ini ima dapatkan dari internet,
memanggang ayam-nya bisa dengan menggunakan oven atau dibakar diatas bara api (spt bbq) sambil diolesi bumbunya.


Bahan-bahannya :
1 ekor ayam (potong menurut selera)
4 sdt air jeruk nipis
1 batang sereh
1 lbr daun salam

Bumbu halus :
8 siung bawang merah / 3 bawang merah besar
4 siung bawang putih
3 sdm gula merah
1 sdt air asam jawa
merica
garam

Bumbu olesan:
3 cabe merah
2 siung bawang putih
2 sdt gula merah
3 sdm kecap manis
Garam
Air secukupnya
Minyak utk menumis

Cara membuatnya :
Rendam ayam dengan air jeruk nipis selama 30 menit kemudian cuci dan tiriskan
Masak ayam dengan cara di-ungkep bersama bumbu halus, sereh dan daun salam hingga airnya menyusut, angkat
Bumbu olesan, cabe merah dan bawang putih diblender hingga halus 
Tumis bumbu olesan, tambahkan garam, kecap manis dan air, masak hingga matang, sisihkan
Bila menggunakan oven, panaskan oven, oleskan bumbu oles ke ayam lalu masukkan ke dlm oven
Oleskan bumbu oles berulang-ulang hingga ayam matang (berwarna kecoklatan), angkat
Bila dibakar, panggang ayam diatas bara api sembari di beri bumbu oles berulangkali hingga ayam matang
Sajikan bersama nasi hangat, lalapan dan sambal