Cwie Mie ala Dapur Ima

Musim hujan begini, enak menikmati makanan hangat dan berkuah...

Bahan2nya :
Mie keriting (dapat menggunakan mie keriting basah atau mie keriting kering)

Taburan:
Minyak sayur
Bawang putih, cincang halus
Daging ayam cincang/ dada tanpa kulit
Jamur kancing, potong-potong
1/2 sdm tepung terigu
1/2 sdt merica bubuk
Garam, gula

Cara membuatnya:
Mie keriting direbus dalam air mendidih, tiriskan dan pisahkan
Tumis bawang putih cincang dengan minyak sayur
Masukkan daging ayam, masak hingga airnya keluar
Beri tepung terigu, aduk rata
Tambahkan merica, garam, gula
Masukkan jamur kancing, masak hingga matang

Kuah :
Rebus kaldu ayam secukupnya hingga mendidih
Tumis bawang putih (cincang) dan bawang merah (iris tipis) hingga matang
Masukkan tumisan bawang kedalam kaldu
Tambahkan merica, garam, gula, masak hingga mendidih
Beri daun (batang) bawang (iris halus) sebelum diangkat

Cara penyajian :
Siapkan mangkuk saji, beri minyak sayur, kecap maggie dan merica secukupnya
Masukkan mie keriting, aduk rata
Tambahkan taburan ayam cincang dan jamur
Beri daun selada keriting dan acar(optional)
Taburi dengan bawang goreng dan irisan batang bawang
Makan bersama dengan kuah-nya