Lego Brick Chocolate Cake

 Pengalaman bermain di Legoland, membawa kesan mendalam buat anak-anak, apalagi setelah mereka menyelesaikan membangun lego mainan, oleh2 yg kami beli disana. Bahkan sikecil Sarah minta utk perayaan ulang tahunnya yang mendatang bertemakan Lego. Sebagai pemanasan, Dapur Ima mencoba bereksperimen membuat Chocolate cake  (resep asli disini : chocolate victoria sponge cake) yang dihias menyerupai lego brick dengan frosting chocolate. Seru juga dan anak2 ternyata senang sekali...

Bahan2nya :

150 gr butter organik

110 gr tepung khusus utk cake & pastry (organic unbleached flour/tepung organik yang tidak diputihkan), ayak

40 gr cocoa powder organik

150 gr gula organik (raw organic sugar)

3 butir telur, medium size

1/2 sdt baking soda

Icing/frosting:

Philadelphia Chocolate Frosting dari Kraft (frosting siap pakai)

atau

165 gr icing sugar

35 gr cocoa powder

100 butter, lembutkan pd suhu ruangan

1 tsp vanilla extract

Dekorasi :

Ice cream cone atau marshmallow ukuran sedang

Cara membuatnya :

Panaskan oven 180 derajat celcius

Campur bahan kering, tepung, baking soda

Menggunakan food processor atau mixer :

Campur butter, gula, telur hingga rata

Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, aduk rata

Tuangkan adonan kedalam container berbentuk persegi panjang

Panggang adonan selama 30 menit atau hingga matang

Dekorasi :

Dinginkan adonan

Bentuk cake seperti bentuk batu bata/lego brick, gunakan cake leveller bila perlu, atau pisau khusus

Olesi seluruh permukaan cake dengan icing chocolate menggunakan spatula

Gunakan dasar/ base ice cream cone yg di telah dipotong atau marshmallow yg telah dipotong dua bagian, utk membentuk button diatas cake 

Olesi seluruh permukaan button (cone/marshmallow) dgn icing dan letakkan diatas cake, berbaris rapi (seperti pada gambar)

Simpan cake di refrigerator/lemari pendingin agar icing tidak meleleh

Keluarkan dari lemari pendingin bila hendak disajikan

*Untuk mempelajari lebih lanjut mengenai dekorasi icing dlm membentuk cake lego brick, dapat dilihat disini :How to make building block cake 

Supaya praktis ima gunakan frosting siap pakai 

Untuk membuat dekorasi button brick-nya gunakan bagian ujung/dasar dari cone

Tadaa... Lego brick chocolate cake  

Cake lego & mainan lego kreasi anak2, yg sblh kiri Wilis Tower adl kreasi dr Josef dan rumah2an disebelahnya adl kreasi Sarah...

Tekstur dalam cake seperti ini, lembut dan yummy!