Dapur Ima

Sarapan sehat dan yummy!

Ketika sedang berkunjung pada sebuah mall, tak sengaja kami bertemu dengan produk makanan organic yaitu Green Tea muesli, karena penasaran Ima beli dan ketika dicoba ternyata enaak sekali, seperti sedang menikmati Green Tea Latte seperti yang biasanya Ima temui di Starbucks atau Coffee Bean & Leaf cafe...

Ima menikmati green tea muesli ini bersama dengan susu kedelai dan 1 buah pisang ditambah dengan kacang walnut..Wah lengkap deh pokoknya...Senang sekali dapat menikmati makanan yang enak juga sehat!

Dessert cantik!

Hari itu Ima membuat chocolate cake dan watermelon salad (feta cheese) yang segar dan baik untuk dinikmati pada hari yang cuacanya panas terik. Yummy!

Watermelon salad with feta cheese and parsley

Chocolate cake with vanilla ice cream and raspberry

Egypt Food!

Ima mendapat kesempatan untuk mencicipi makanan ala Egypt/Mesir ketika diundang seorang teman yg kebetulan berkebangsaan Egypt. Makanan yg disajikan adalah Kebab (Beef kebab) yang dihidangkan bersama saus Tahini dan acar bersama dengan Nasi gulung yang dibungkus daun Anggur. Tidak ketinggalan juga dessert ala Egypt yaitu Cocktail buah dan kacang2an. Hidangan ditutup dengan segelas teh hangat dan potongan Birthday cake, sekaligus merayakan ulang tahun seorang teman. Pada kesempatan ini Ima membawa hummus buatan sendiri beserta pita bread dan choppe veggie utk dinikmati bersama.

Makanan yang siap kami nikmati : Kebab, Nasi gulung daun anggur, acar dan hummus beserta pita bread & chopped veggie

Dessert kami, kacang-kacangan, Birthday cake dan Cocktail bush ala Mesir yang terbuat dari Mango puree, potongan buah mangga, apel, strawberry dan blueberry. Mangga-nya didatangkan khusus dari Mesir :)

HUmus beserta pita bread dan potongan veggie yang Ima bawa sebagai buah tangan

Matzah Bread Pizza

Matzah Bread Pizza yang dibuat untuk mengobati kangen akan makanan kegemaran anak-anak yaitu Pizza, ketika kami sedang berada dalam masa perayaan Hari Raya Roti Beragi. Selama 7 hari kami tidak mengkonsumsi makanan yang mengandung ragi, oleh karenanya bahan dasar dari Pizza ini dibuat dari Matzah Bread yang sama sekali tidak mengunakan ragi.

Matzah Cracker siap pakai

Matzah cracker dihancurkan lalu direndam dengan air secukupnya, tambahakan 1 butir telur, kocok lepas, beserta sedikit garam.

Goreng adonan matzah tersebut dengan minyak secukupnya hingga matang, sisihkan, dinginkan

Beri topping pizza seperti, tomato paste, mozarella cheese, atau bahan2 lain sesuai selera (olives, pineapple, mushroom, etc)

Panggang pada api 180* selama 15-20 menit atau hingga matang dan keju meleleh

Pizza Matzah Bread siap disajikan!

Perkedel Kentang

Perkedel kentang merupakan salah satu makanan favorit kami, seringkali menjadi side dish atau makanan yang menemani masakan seperti : Bening Bayam, Sayur Asem, Soto Ayam dsb. Membuat perkedel kentang gampang-gampang susah, mengapa? Karena bila salah memilih kentang dan mengolahnya maka tidak akan dicapai hasil yang maksimal. Contohnya bila kentangnya terlalu lunak, adonan perkedel bisa pecah berantakan ketika di goreng... Maka dari itu kuncinya terdapat pada pemilihan kentang yang tepat, dan juga cara pengolahan yang tepat.

Bahan2 :

Kentang (disini menggunakan kentang Brastagi, yg diimpor dari Medan, Sumut)

Seledri secukupnya, iris tipis

1 sdt Bawang goreng

Garam, merica,

1 telur utk dicampur kepada adonan kentang

1 sdm Tepung terigu

Minyak utk menggoreng

Cara membuatnya :

Bersihkan kentang, kupas kulitnya

Potong kentang mjd 2/4 bagian, tergantung ukuran kentang, sehingga bila digoreng dapat matang seara merata (dapat juga direbus hingga kentang matang)

Siapkan wajan yang sudah diberi minyak banyak, panaskan

Goreng kentang hingga matang, sisihkan, tunggu dingin

Setelah kentang cukup dingin, haluskan kentang

Tambahkan irisan seledri dan bawang goreng, merica, garam, aduk merata

Tambahakan 1 butir telur, kocok lepas pada adonan, aduk rata

Tambahkan tepung terigu bila perlu

Bentuk adonan kentang menjadi bulat atau oval, sesuai selera

Panaskan wajan dan goreng perkedel dalam minyak banyak dengan api kecil

Goreng perkedel hingga matang dan berubah warna.

Yasai (vegetables) Tempura ala Dapur Ima

Mas AW suka sekali Tempura, karna ada special request maka hari itu Dapur Ima masak khusus Tempura yang bahan-bahannya cukup mudah di dapat di supermarket dan cara mengolahnya pun mudah....